ابدأ يومك بها.. 5 أطعمة قد تمنح دماغك دفعة إضافية
شفق نيوز- متابعة
قد لا تحتاج إلى مكملات غذائية باهظة الثمن لتمنح دماغك بداية أفضل لليوم، فبعض ما يوضع على مائدة الإفطار قد يرتبط بالانتباه والذاكرة وصحة الدماغ.
وبين الجوز والتوت الأزرق والبيض وفطر المحار والأفوكادو، تبرز أطعمة تحمل مركبات وعناصر غذائية يدرس العلماء علاقتها بالوظائف المعرفية، مع بقاء الأدلة متفاوتة وعدم وجود طعام سحري يقوي الذاكرة بمفرده.
وبحسب تقرير نشرته مجلة "هيلث"، تبرز 5 أطعمة يمكن إدخالها بسهولة إلى وجبة الصباح، لما تحتويه من دهون غير مشبعة ومضادات أكسدة وبروتينات وعناصر غذائية مرتبطة بوظائف الدماغ.
الجوز
يأتي الجوز في مقدمة الخيارات، بعدما اختبرت دراسة صغيرة تأثير تناوله ضمن وجبة الإفطار لدى 32 شخصًا سليمًا تراوحت أعمارهم بين 18 و30 عامًا.
وتناول المشاركون وجبة تحتوي على 50 غراما من الجوز في إحدى مراحل التجربة، ووجبة مشابهة خالية منه في مرحلة أخرى.
وأظهرت النتائج تحسنا في سرعة الاستجابة بعد تناول الجوز، لكن تأثيره في الذاكرة لم يكن ثابتًا؛ إذ تراجع الأداء في أحد الاختبارات بعد ساعتين، قبل أن يظهر تحسن في اختبار آخر بعد 6 ساعات.
ولذلك لا تثبت الدراسة أن الجوز يحسن الذاكرة بصورة عامة، لكنها تشير إلى احتمال امتلاكه تأثيرات معرفية قصيرة المدى تستحق مزيدا من البحث.
التوت الأزرق
ويحتوي التوت الأزرق على مركبات نباتية تعرف باسم "الأنثوسيانين"، وهي من مضادات الأكسدة التي يدرس الباحثون علاقتها بصحة الدماغ.
وأشارت مراجعة منهجية حديثة تناولت نتائج 13 دراسة إلى أن تناول التوت الأزرق ارتبط بتحسن مؤقت في استرجاع المعلومات لدى بعض الأطفال خلال الساعات التالية لتناوله.
لكن النتائج لم تكن متطابقة بين جميع الدراسات، كما أنها لا تثبت وجود تأثير دائم في الذاكرة أو القدرة على التعلم.
البيض
يتميز البيض باحتوائه على الكولين، وهو عنصر يستخدمه الجسم في إنتاج "الأسيتيل كولين"، أحد النواقل العصبية المهمة في عمليات الذاكرة والتعلم والانتباه، كما يوفر البيض البروتين واللوتين وعددا من الفيتامينات والمعادن، ما يجعله خيارا غنيا بالعناصر الغذائية في وجبة الإفطار.
وربطت بعض الدراسات تناول البيض أو الكولين بتحسن محدود في مؤشرات معرفية، لكن النتائج لا تكفي لاعتبار البيض وسيلة علاجية لمشكلات الذاكرة.
فطر المحار
تشير نتائج أولية من دراسة صغيرة إلى أن تناول كمية من فطر المحار تعادل نحو كوب طازج قد يرتبط بتغيرات محدودة في المزاج والإجهاد الذهني لدى بالغين أكبر سنًا خلال الساعات التالية لتناوله.
لكن الدراسة محدودة، ولا يمكن تعميم نتائجها على جميع أنواع الفطر أو الفئات العمرية. كما لا توجد أدلة كافية تثبت أن إضافته إلى الإفطار تحسن الوظائف المعرفية بصورة مباشرة.
الأفوكادو
أما الأفوكادو فيحتوي على الدهون غير المشبعة والألياف واللوتين.
وفي تجربة عشوائية صغيرة نُشرت عام 2017، تناول 20 شخصًا من كبار السن حبة أفوكادو يوميًا لمدة ستة أشهر، بينما تناول 20 آخرون البطاطس أو الحمص.
وسجلت مجموعة الأفوكادو ارتفاعا في مستوى اللوتين وتحسنًا في بعض اختبارات الانتباه والذاكرة العاملة، لكن الدراسة لم تختبر تناوله في الإفطار تحديدًا، كما أن صغر عينتها يحد من قوة استنتاجاتها.
