موسم الزيتون السوري 2026.. إنتاج وفير وآفاق تصديرية

شفق نيوز- دمشق

قدرت وزارة الزراعة السورية، يوم الأربعاء، إنتاج البلاد من ثمار الزيتون بنحو 954 ألفاً و730 طناً خلال موسم 2026، مع إمكانية وجود فائض قابل للتسويق والتصدير بعد تحديد حجم الاستهلاك المحلي الفعلي.

وقال مدير مكتب الزيتون في وزارة الزراعة السورية، محمد قواس، لوكالة شفق نيوز، إن نحو 80% من الإنتاج، بما يعادل 763 ألفاً و784 طناً من الثمار، سيخصص للعصر وإنتاج زيت الزيتون، فيما يذهب نحو 20% للاستهلاك كزيتون مائدة.

وأوضح قواس أن احتساب مردود تقديري يبلغ نحو 25% من وزن الثمار المخصصة للعصر يشير إلى إنتاج قرابة 190 ألفاً و946 طناً من زيت الزيتون، لافتاً إلى أن المساحة المزروعة بالزيتون في سوريا تبلغ، وفق التقديرات الأولية، نحو 677 ألفاً و725 هكتاراً، موزعة على المحافظات المنتجة.

وبيّن أن إنتاج الزيتون يتركز بصورة رئيسية في محافظات حلب وحمص وحماة واللاذقية وطرطوس وإدلب وريف دمشق، مع تفاوت المساحات والإنتاج بين المحافظات تبعاً للظروف الزراعية والإنتاجية لكل منطقة.

وبحسب التقديرات الأولية، تتصدر حلب المحافظات من حيث إنتاج الزيتون بنحو 226.3 ألف طن، تليها إدلب بنحو 156.8 ألف طن، ثم طرطوس بنحو 127.8 ألف طن، واللاذقية بنحو 121.1 ألف طن، وحماة بنحو 100.8 ألف طن.

وأشار قواس إلى أن حجم الإنتاج المتوقع يوفر قاعدة جيدة لتلبية احتياجات السوق المحلية، مع إمكانية تسويق الفائض وتصديره بعد تحديد الاستهلاك المحلي الفعلي، مؤكداً أن تعزيز قدرة زيت الزيتون السوري على المنافسة في الأسواق الخارجية لا يرتبط بحجم الإنتاج وحده، بل بجودة الزيت ومطابقته للمواصفات المطلوبة في الأسواق المستهدفة.

ولفت إلى أن الوصول إلى منتج قادر على المنافسة يتطلب تطوير سلسلة القيمة الإنتاجية بأكملها، بدءاً من تحسين ممارسات القطاف والنقل والتخزين، وتقليص الفترة بين القطاف والعصر، وصولاً إلى تحديث معاصر الزيتون ورفع مستويات النظافة فيها، والتحكم بدرجات الحرارة وظروف العصر.

وأكد قواس أهمية تحسين عمليات التعبئة والتخزين وحماية الزيت من الضوء والحرارة والأكسدة، وتعزيز التحاليل المخبرية وأنظمة التتبع وضمان الجودة، إلى جانب إنشاء قاعدة بيانات وطنية عن خصائص أصناف الزيتون السوري وزيوتها، وتطوير العلامة التجارية والتسويق الخارجي، وربط المنتج بخصائصه ومصدره.